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盤管式滅菌機
點擊量:   發布時間:2017-09-04

盤管式滅菌機.jpg

    一、盤管式滅菌機用途

  超高溫滅菌機是用于液體物料和流體物料瞬時滅菌處理,其用于飲料生產,乳制品生產,棒冰冰淇淋漿料,制酒工藝等生產中的滅菌設備。

  二、盤管式滅菌機工作原理

  本超高溫瞬時滅菌機,在主機內裝著壓力容器—高溫桶,用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設置是螺旋形雙套管,用作對進、出物料的冷熱交換;桶內的主要設置時螺旋形單管,用作間接受熱。

  超高溫瞬時滅菌機物料的滅菌過程:

  物料通過供料泵進入雙套盤管的外層流道、由內層流出的熱料間接加熱而得到預熱,當物料進入設置在高溫桶內的高溫盤管時,由于桶內的蒸汽間接加熱而被加熱到需要的滅菌溫度,然后在桶外單旋管內保溫而使物料細菌被殺滅,當回到雙套盤管時,物料便進入內層流道,被外層冷料所冷卻,從而使出料溫度顯著下降(一般低于65℃)。

  如工藝上需要提高或降低出料溫度時,可啟用角式截止閥,讓它接通熱源(蒸汽)或熱源(水或冰水等)讓它們進入雙套管下端的外層流道。

  超高溫瞬時滅菌機的節流閥是可以調節的,一方面讓物料維持在一定的壓力之下, 使其沸點溫度提高,以防止汽化:另一方面,也作調節流量用。

  物料最后經三通旋塞除料。該旋塞下端接著旋管,其出口將著貯槽,當需要時,可旋動旋管對準溢流管。進料三通旋塞的上端與貯槽接通,下端則與料源管道相連接。

  當需要提高處理能力時,可卸去“U”形管改接一只離心泵。

  本超高溫瞬時滅菌機屬手控式滅菌機,滅菌溫度由角式截止閥來調節、出料溫度可通過角式截止閥來改變。蒸汽的壓力表、滅菌溫度表以及出料溫度表均裝在主機上。

  三、盤管式滅菌機操作與使用

  1、使用超高溫滅菌機前的檢查:

  安全閥、壓力表是否損壞、失靈。

  設備的道路是否暢通。

  出料三通旋塞的流向是否向下(即流向溢流管)。

  旋管是否對準貯槽中的溢流管。

  貯槽是否盛滿水。

  2、超高溫滅菌機正常操作

  開啟貯槽上的清水閥(用戶自接)

  轉動進料三通旋塞的手柄、使清水注入供料泵。

  啟動供料泵,以水代料作排料運行。

  開啟蒸汽閥門,控制角式截至閥,將蒸汽注入高溫桶,并觀察壓力表及溫度表數值,調節閥,使溫度符合要求。

  關閉清水閥,待貯槽中的水將放盡時,變換進料三通旋塞的進料位置,讓物料進入供料泵。

  當旋管排出物料時,即轉動旋管使物料流入槽、同時變換出料三通旋塞的位置開始出料。

  觀察滅菌機溫度、調節角式截止閥,對于熱敏性物料應逐步增加蒸汽壓力,以防溫度過高引起積垢和堵塞。

  控制節流閥,正確掌握所需的“背壓”,保證物料在管內不斷地流動,“背壓”的高低,取決于加熱溫度。

  當工藝上需要提高或降低出料溫度時,可使用角式截止閥

 



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